波尔多年味餐桌:葡萄酒与风俗美馔的盎然意趣

波尔多年味餐桌:葡萄酒与风俗美馔的盎然意趣

年节余兴未消,而绵延千百年的中华传统风俗美馔更是在这个月你方唱罢我登场,各有异趣而团聚祥和之气亦是殊途同归。谁曾料想,远在大洋彼岸的波尔多,独特风土滋养与天人合一传承造就的缤纷酒色...

2018-06-23
行业专家:阜新是中国谷物酿酒起源地

行业专家:阜新是中国谷物酿酒起源地

中国谷物酿酒起源地暨三沟品牌创新发展论坛日前在沈阳举行,中国白酒领域和红山文化研究领域的专家、学者齐聚一堂,探讨谷物酿酒起源与白酒品牌推广。 新华网沈阳10月31日电 8000年前的阜新地区...

2018-06-23
俄罗斯葡萄酒风靡中国 中秋餐桌再多新“俄货

俄罗斯葡萄酒风靡中国 中秋餐桌再多新“俄货

中新社满洲里9月12日电 (记者 李爱平)继提拉米苏、冰淇淋陆续进入中国寻常百姓家,临近中秋节,俄罗斯葡萄酒也前赴后继迅速走红。内蒙古满洲里检验检疫局12日消息称,一批货值6万美元的俄罗斯葡...

2018-06-21
7招教你拯救餐桌上表现平庸的葡萄酒

7招教你拯救餐桌上表现平庸的葡萄酒

当你满怀期待地倒出一杯葡萄酒准备和晚宴的客人分享时,有时候结果可能并不如你想象的那样美好。如果遇到一款不是那么讨喜的葡萄酒,除了继续醒酒之外,还有别的办法吗?接下来,小编将教会大家...

2018-06-21
餐桌上的钻石——松露如何搭配葡萄酒?

餐桌上的钻石——松露如何搭配葡萄酒?

以松露(尤其是生鲜松露)为主导的菜肴在搭配葡萄酒时需要特别注意,因为它们带有别具一格的芳香,一种让人联想到硫磺的香气。在搭配松露时,葡萄酒的作用就是要消减刺鼻的硫磺味,同时还要让酒...

2018-06-20
享美食品美酒”2017北京•房山国际葡萄酒大赛在张坊开幕

享美食品美酒”2017北京•房山国际葡萄酒大赛在张坊开幕

9月2日,以用一道耳熟能详的中国菜,记住一款好喝的葡萄酒为主题的2017北京房山国际葡萄酒大赛在张坊生态运动休闲小镇拉开序幕。本次大赛,有来自法国、意大利、澳大利亚、新西兰、美国等多个国...

2018-06-20
智利葡萄酒盯住中国百姓餐桌

智利葡萄酒盯住中国百姓餐桌

国际葡萄酒与烈酒展览会及国际葡萄酒与烈酒研究所近日发布的联合报告显示,2017年上半年,中国葡萄酒进口量同比增长13.9%,其中从智利进口的葡萄酒增幅最大。仅今年5月,智利出口中国的葡萄酒总...

2018-06-18
全国人大代表梁金辉:希望国家尽快推动“中国白酒酿造技艺申遗

全国人大代表梁金辉:希望国家尽快推动“中国白酒酿造技艺申遗

央广网北京3月11日消息(记者孙叶 王利 徐鹏)中国白酒酿造技艺申请世界非物质文化遗产,一定能够从技艺到记忆,从内部到外部,从国家到世界,有利于扩大中国文化在全世界范围的传播和继承。全...

2018-06-18
评:由《国酒》看酒在文化和历史中的巧妙叙事

评:由《国酒》看酒在文化和历史中的巧妙叙事

酒作为中国文化最为重要的元素之一,承载着奇妙的历史文化乃至中华民族独特的文化心理结构基因。尤其是在儒家华夏仪典的核心祭祀上,酒从来都是最必不可少的珍贵祭品。周朝有一道祭地神的独特程...

2018-06-17
中国白酒文化趣闻|我们看看它是怎样影响日韩文化!

中国白酒文化趣闻|我们看看它是怎样影响日韩文化!

中国是世界上最早酿酒的国家之一。随着儒家文化的传播,中国传统酒文化对周边其他国家特色酒文化的形成也产生了深远的影响。像牛酒这样的香醇,一定会受到日本和韩国友人的青睐。一瓶酒,拉近了...

2018-06-17